Wegańskie Sushi
Kiedy mówię, że jestem weganką, a moją ulubioną potrawą jest sushi to zazwyczaj widzę zaskoczenie wymalowane na twarzy mojego rozmówcy.
Przyznaję, że gdy zrezygnowałam z jedzenia mięsa też nie wyobrażałam sobie sushi w wersji roślinnej. Ale okazało się, że to wegańskie można przygotować na mnóstwo sposobów. Oto kilka moich pomysłów, które odpowiadają na pytanie : "Ale jak to, sushi bez ryby?"
Marynowana Marchewka
jedna spora marchewka
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka syropu z agawy
1 łyżeczka ziaren sezamu
sól
- Marchewkę kroję w cienkie plasterki przy użyciu obieraczki do warzyw.
- Dodaję pozostałe składniki i odkładam na 10-15 minut aby przeszła smakiem.
Bakłażan w słodkim sosie
1/2 bakłażana
3 łyżeczki syropu z agawy lub syropu klonowego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka ziaren sezamu
- Bakłażana kroję w słupki i podsmażam na oleju.
- Dodaję syrop z agawy, sos sojowy, czosnek i podsmażam jeszcze chwilę, a na koniec posypuję sezamem.
Tofu z chilli
1 łyżeczka płatków chilli
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżka oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Tofu kroję w słupki, dodaję pozostałe składniki i odstawiam do lodówki.
- Im dłużej tofu będzie się marynowało tym lepiej; ja polecam je zostawić na całą noc, ale jeśli się spieszycie to 1-2 godziny w lodówce wystarczą.
 |
| Tofu, suszone pomidory i jarmuż |
 |
| Grzyby mun, marchewka i awokado |
 |
| Tofu, jarmuż i bakłażan |
Komentarze
Prześlij komentarz